很多人習慣一早聞著咖啡香，開啟一天的序幕與活力、提神又醒腦！不過營養師吳欣陵近期發現，不少健身房工作室都放有咖啡機，提供給會員們運動前飲用。她指出，興奮劑咖啡因可提升新陳代謝、增加運動專注力、提高無氧運動的耐力及高強度運動中的表現，甚至能減少運動中的疲勞感等4大好處，運動前喝最有效。
營養師吳欣陵在粉專寫到，咖啡因是種興奮劑，其作用在中樞神經與周圍神經系統，會阻斷大腦中誘導睡眠的物質，而達到提高專注力、減少疲憊感的功效。
「運動前喝咖啡」具備4大好處：
1.提升新陳代謝
研究指出，比起單獨運動，運動前先喝杯黑咖啡可促進脂肪細胞釋放脂肪酸進血液中，以作為能量來源，能更有效燃燒脂肪。
2.增加運動專注力
咖啡因藉由與大腦中腺苷酸的受體結合，使人變得亢奮並提高專注力。
3.提高無氧運動的耐力與高強度運動中之表現
藉由「節省」肝糖消耗，加速脂肪利用，使脂肪作為運動主要的能量來源。
4.減少運動中疲勞感
咖啡因可促進中樞神經釋放出多巴胺，以降低疼痛感，改善運動所引發的疲勞。
▲咖啡因使人運動過程中專注力更集中。（示意圖／達志影像）
吳欣陵表示，若想在運動前喝咖啡增強運動效果，建議在運動前40～60分鐘內攝取咖啡因，且需達到每公斤3～6毫克的劑量，例如50公斤的訓練者，需喝到150～300毫克的咖啡因量，等於要喝到便利商店的大杯美式。若不喝咖啡者，也可以考慮從茶類、能量飲或熱可可作補充。
短時間內過量攝取咖啡因，恐引發心悸、心跳加速、頭痛、顫抖、噁心及腹瀉等不適。吳欣陵提醒，尤其定期服用某些藥物者，可能與咖啡因產生交互影響，應先諮詢醫師或藥師；懷孕者則以不超過200毫克咖啡因為原則，避免影響胎兒安全；長期鈣質缺乏者若每天飲用超過300毫克以上咖啡因，則會增加骨鬆風險。
吳欣陵補充，根據衛福部建議，成人每天咖啡因攝取量應於300毫克以下，而含有咖啡因之產品需以紅、黃、綠標示區分其含量，因此平時購買咖啡時，可留意菜單上的標示，紅色代表每杯咖啡因總含量201毫克以上；黃色為101～200毫克；綠色則為100毫克以下。
